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L'espresso est l'essence même de la culture du café et constitue la base d'innombrables boissons à base de café telles que le cappuccino, le latte et l'americano. Ce café puissant et concentré trouve ses origines en Italie, où le mot « espresso » signifie littéralement « presser », en référence au mode de préparation. L'invention de l'espresso est attribuée à Luigi Bezzera, qui cherchait un moyen plus rapide de préparer du café. En faisant passer de l'eau dans du café finement moulu sous haute pression, il a découvert une méthode qui non seulement lui faisait gagner du temps, mais produisait également une saveur intense
